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  • 案例名称: 江西省景德镇市多措并重强化校园餐饮食物安全
  • 案例编号:
  • 上架时间: 发布时间:2021-11-15 08:29:11 来源:leyu乐鱼全站app苹果下载

  我国质量新闻网讯 秋季开学期间是食物中毒易发季,为了保证广阔师生的饮食安全,依据上级一致布置与要求,依照《景德镇市2019年校园餐饮食物安全“护校举动”实施方案》和《关于展开校园食物安全与养分健康作业专项查看的告诉》文件要求,景德镇市商场监管局多措并重,强化校园餐饮食物安全。

  一是靠前作业,打好根底。在开学前,对新建的景德镇学院食堂、二中食堂、三中食堂、一专食堂和机电工程校园食堂,提早介入进行帮扶辅导,并严把答应关,保证新建食堂的布局流程合理、设备设备完全、办理制度完善,到达餐饮服务食物安全操作标准的要求,厚实做好根底作业,有用根绝餐饮食物安全事故危险。

  二是夯实职责,全面排查。对各校园的餐饮服务食物安全展开了全面查看,首要针对校园食堂是否装备有用消毒设备;是否做好假日后环境卫生打扫,餐饮具的清洗消毒;是否有防备和消除老鼠、甲由、苍蝇等有害昆虫的防护办法,以及食物及质料进货台账、留样台账等。在查看中,对存在的问题危险,当场提出了针对性整改意见,责令期限整改,并催促校园切实落实好食物安全校长(园长)负责制。

  三是加强训练,标准操作。景德镇市商场监管局面向食堂从业人员举行了一期餐饮食物安全训练班,学习传达食物安全办理最新的标准文件,要点讲解了《餐饮服务食物安全操作标准》,并结合餐饮消费特色,对加工制造关键环节的危险防控提出了具体要求。

  到现在,景德镇市商场监管局对全市9所大专院校食堂和1家团体用餐配送单位进行了现场查看,对18所中小学和幼儿园食堂进行了监察,共出动查看人员112人次,抽检75批次,发现并催促整改问题61处,下达监督文书31份。(翁良浩 江西省景德镇市商场监管局)

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